1884 entsteht dann die frühere Klosterkellerei - Pircher.
Im Jahr 1948 wird die Klosterkellerei von 3 Geschwistern der Familie Pircher, einer Lananer Bauern- und Obsthändlerfamilie, übernommen. Von Ihnen wird die traditionelle Tätigkeit der Weinherstellung in den alten Räumlichkeiten des Klosters weitergeführt. Der Beginn und die weitere Entwicklung der Herstellung von Edelbränden ist dem Einsatz und der Begeisterung der drei Geschwister Pircher zu verdanken.
Kurz nach Beginn der Tätigkeit in den Räumen des Klosters hat die Schnapsbrennerei ihren Anfang: wurde zuerst vor allem Treber hergestellt,ging man später, zu Beginn der 60er Jahre, auf die Destillation von Obst, vor allem von Williams-Christ- Birnen über.
Aufgrund der geographischen Lage von Lana konnte die Produktion von Obst- und von Weinen einen erheblichen Zuwachs verzeichnen. Dies hatte eine Ausweitung der Tätigkeit des Betriebes zur Folge. Daher musste der Betrieb ausgelagert werden und ist heute auf zwei Areale verteilt.
Die Auswahl der Rohstoffe und deren Verarbeitung erfolgt auch heute noch mit alten traditionellen Methoden; die stetige technische Weiterentwicklung der Anlagen und eine kontinuierliche Weiterbildung des Personals haben dazu beigetragen, dass der Betrieb eine bedeutende Position auf dem internationalen Markt erobern konnte.
Die Auswahl des Obstes, die Wahl des optimalsten Destillations- Prozesses, die kontinuierliche Produktionskontrolle und die Erfahrung bei der Herstellung gleichbleibender Cuvées. Darin liegt das Geheimnis, mit dem höchste Qualitätsansprüche befriedigt und jene Eigenheiten gewährleistet werden können, die die Erzeugnisse der Fa. Pircher auszeichnen. Bei mehr als 25.000.000 kg destilliertem Obst pro Jahr wahrlich eine Meisterleistung!
Natürlich können Sie auch u.a. die bekannte Grappa-Sorte der Destillerie Pircher - Lion Treber bei uns bestellen.
O. Pircher & Co. KG | Feldgatterweg 4 | 39100 Lana/Meran-Südtiro/Italien | Tel.: 0039/0473/561188
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