Brand, Likör und Schnaps mit Walnuss

Auf die Nuss gekommen? Dann gibt es diverse Spirituosen, die sich anbieten. Entweder man wählt einen Obstbrand oder Tresterbrand, der aufgrund des Rohstoffes und / oder der Lagerung im Holzfass eine nussige Prägung aufweist, oder man gönnt sich eine der faszinierenden Spirituosen aus Nüssen. Hierzu gehört neben dem Amaretto aus Mandeln auf jeden Fall alles, was aus Haselnüssen oder Walnüssen – oder beiden Nussarten gemeinsam – gebrannt wird. Die Edelbrände, Geiste und Liköre basieren streng genommen ebenfalls auf Früchten bzw. auf den harten Samen von Laubbäumen. Man nehme nur einmal die Walnuss, die sich mit ihrer charakteristischen Form deutlich von den übrigen Nüssen abhebt. Im Inneren der harten, hellen Schale, die geknackt werden muss, stecken zwei Kerne, deren Form entfernt an ein Gehirn denken lässt. Die hauchzarte Haut schützt die helle Nuss, die reich an Walnussöl, Vitaminen und Nährstoffen ist und gern geknabbert wird. weiterlesen…