Die Anbaugebiete von Obstler

ITALIEN Südtirol

Südtirol könnte man als die Sonnenseite der Alpen bezeichnen. Hier gedeihen in dem besonderen Klima und der einzigartigen Bodenbeschaffenheit hervorragende Weine und erstklassige Obstsorten. Die wohl bekannteste Frucht ist die Williams-Birne, die hier zu einer besonders aromareichen Grundlage für den wohl bekanntesten Brand heranwächst. Aber auch Spezialitäten wie Kirsch-, Marillen- und Himbeerbrand sind in Südtirol beheimatet. Die jahrhundertelange Erfahrung der Obst- und Weinbauern zeigt sich in der Vielzahl der Spitzenbrennereien in Südtirol. Die von uns ausgewählten Brennereien produzieren einige der besten Produkte dieser Region.

ITALIEN Venetien

In der Region Venetien, einem der größten Weinanbaugebiete Italiens, zwischen Venedig und dem Gardasee, nehmen die Veroneser Weine wegen ihrer Qualität und ihres guten Rufes eine Sonderstellung ein.

Der trockene, elegante Soave, der leichte Bardolino und der kräftigere, harmonische Valpolicella zählen in Deutschland zu den bekanntesten und beliebtesten Weinen.

Aber auch die berühmten Trauben des französischen Bordeaux, der Cabernet und der Merlot sind hier heimisch geworden und bieten dem Weinfreund eine Spitzenqualität, die seinesgleichen sucht.
Ebenfalls aus der gleichnamigen Rebsorte benannt, entsteht in dieser Region der allseits bekannte Schaumwein "Prosecco".

ITALIEN Friaul

Die im Norden von den hohen Bergen der Dolomiten und im Süden vom warmen Wasser der Adria eingebetteten Region Friaul im Nord-Osten Italiens gilt als traditionelles Weinanbaugebiet. Weine und Obstbrände aus dieser auch als "goldenes Land" bezeichneten Gegend geniessen weltweite Anerkennung, was vor allem auch auf die antike Weinanbaukunde zurück zu führen ist, die noch bis heute fortgeführt wird. Besonders die dort hergestellten Weissweine wie der Pinot Grigio, Chardonnay oder Sauvignon gehören zu den Besten Italiens und waren bereits 700 v. Chr. bei den Griechen und später auch bei den Römern wegen ihrer ausgezeichneten Qualität sehr geschätzt. Das einzigartige Klima dieser Region zeichnet sich durch ein ausgewogenes Gleichgewicht zwischen fruchtbarem Boden, einer konstanten Temperatur, ausreichend Niederschlag und zahlreichen Sonnentagen aus und garantiert stets beste Ergebnisse bei dem Anbau von Wein und weiteren Obstsorten, allen voran der Williams-Birne, die durch ihre bukettreichen Aromen einen hervorragenden Obstbrand ergibt, der internationales Ansehen geniesst.

DEUTSCHLAND Rhein

Die Region entlang des Rheins ist nicht nur wegen seiner landschaftlich reizvollen Idylle vielerorts bekannt und beliebt, sondern auch wegen der hervorragendenen Weine und Obstbrände international geschätzt. Entlang des Ufers herrschen optimale Bedingungen für den Anbau von Obstsorten, da der dominierende Fels, der sich vom Niederrhein über den Mittel- bis hin zum Oberrhein erstreckt, als Wärmespeicher dient. Somit geniessen die Früchte eine konstante Temperatur, die aus ihnen edle und erlesene Tropfen macht, wie unter anderem die Obstbrände aus der Brennerei Scheibel, die im wunderschönen Schwarzwald beheimatet ist.

DEUTSCHLAND Main

Zwischen dem romantischen Städtchen Wertheim und Miltenber am Main liegt Freudenberg, die Heimat der Gebrüder Ziegler. Die Qualität von Edelobstbränden beginnt beim Obst: Herkunft, Lage, Boden und Klima sind die wichtigsten Voraussetzungen für perfekte Früchte. Bersonders in den dort vorhandenen Höhenlagen entwickelt sich das Obst mit intensiven Aromen, die durch die Temperaturschwankungen in diesen Lagen besonders ausgeprägt sind..

DEUTSCHLAND Mosel

Die romantische Landschaft entlang der Mosel mit ihren zahlreichen, dicht an die steilen Schieferhänge angeschmiegten kleinen Weindörfern und den vielen idyllischen mittelalterlichen Burgen, hat eine sehr alte und berühmte Weinbautradition. Bereits vor 2000 Jahren erkannten die Römer die Vorzüge dieser Region, die durch ein besonders mildes, ausgeglichenes Klima und die wärmespeichernden und mineralhaltigen Schieferböden an den Steilhängen gekennzeichnet ist. Ausgezeichnete Resultate im Anbau von Rebsorten wurden schon damals mit Lobgesängen und Trinkballaden von den Römern hoch geheissen. Die neue Generation der Winzer spezialisiert sich auf individuelle Gewächse, die sie durch aufwändige und mühevolle Handarbeit in kleinen Parzellen bewirtschaften. Dieser Arbeit gehen sie mit viel Ehrgeiz und Idealismus nach. Was auch in ökologischer Hinsicht einen positiven Nebeneffekt erzeugt: der rote Weinbergpfirsich, einst von den Römern im mediterranen Klima der Mosel angesiedelt und vor einigen Jahren durch Zusammenlegung von kleinen Weingütern fast gänzlich aus dem Landschaftsbild verdrängt, dient in der heutigen Zeit als Windschutz für die Reben und beheimatet natürliche Schädlingsvertilger. Ausserdem, und das ist vermutlich das schönste an diesem Gewächs, sind die Früchte des Weinbergpfirsichs eine Delikatesse, reich an Vitamin C und ergeben einen herrlich-aromatischen Obstbrand.

SCHWEIZ

In der Schweiz trifft man auf eine wahre Hochkultur der Brennkunst. Die bekannten kleinen Brennkirschen der Mittelschweiz und die Williamsbirnen aus dem Wallis sorgen für erstklassige Produkte mit einem typischen Profil.

Diese makellosen Qualitätsbrände begründen den hervorragenden Ruf der schweizer Brennkünste.Aber auch die Brände aus Aprikosen, Äpfeln, Pflaumen und Quitten stehen dem Kirschwasser und dem Williams um nichts nach.

ÖSTERREICH

Für Geniesser hochkarätiger Obstbrände sind besonders die österreichischen Tropfen zu empfehlen. Da es in Österreich eine Vielfalt unterschiedlichster Böden gibt, vom leichten, wärmespeichernden Lössboden bis hin zu schweren, wasserspeichernden Tonböden, ist auch die Vielfalt der Obstbrände sehr gross. Die Anbauflächen sind klein, wodurch sich jede Produktionsstätte auf ihre Fruchtsorten spezialisieren und Brände in hoher Qualität anbieten kann. Vom Süden her an dem italienschen Wein- und Obstanbaugebiet Friaul angrenzend, ist vor allem Kärnten mit einem gemässigtem Klima gesegnet. Hervorragende Resultate in der Ernte von den unterschiedlichsten Fruchtsorten ergeben dann einen feinen Obstbrand, wie er in der Pfau-Brennerei in dem malerischen Urlaubsparadies hergestellt und international vertrieben wird.

FRANKREICH

Frankreich ist vor allem Geniessern von Wein ein Begriff. Nirgendwo sonst sind die Qualitätsansprüche an dem edlen Tropfen höher gesetzt als dort. Doch die Franzosen verstehen auch ihr Handwerk in der Herstellung erlesener Obstbrände, die unter ähnlichen anspruchsvollen Kriterien produziert werden. Der wohl bekannteste ist der Calvados, der Apfelbrand. Doch auch andere Früchte, wie die Williams-Birne, Erdbeeren oder die für Frankreich typischen Mirabellen, ergeben hervorragende Obstbrände. Diese werden überwiegend im Elsass und in Lothringen angebaut, wo heisse Sommer und strenge Winter den Früchten eine besonders aromatische Note verleihen. Durch den weiteren Herstellungsprozess zum Obstbrand wird dies noch perfektioniert und bereitet dem Gaumen höchsten Genuss.

SÜDAFRIKA

In Südafrika werden nicht nur qualitativ hochwertige Weine hergestellt. Dort, wo der Indische und der Atlantische Ozean aufeinander treffen, bietet das Klima die optimale Voraussetzung für den Anbau aller Obstsorten. Die daraus destillierten erstklassigen Obstbrände erfreuen sich bei Genießern immer größerer Beliebtheit.