So lag es nahe, daß sich der fortschrittliche Weinbauer entschloss, die Traubentrestern aus seinen sonnigen Hanglagen um Eppan/Berg in der eigenen Brennblase zu destillieren.
Im Jahre 1966 erwarb Alfons Walcher seinen ersten Destillierkolben vom Girlaner Weinbauern Herrn Mauracher Franz. Bereits seit Beginn der Tätigkeit legte er größten Wert auf sorgfältige Auslese des Brenngutes und ständige Qualitätsprüfungen während und nach der Destillation. Die gewissenhafte Verfolgung dieser strengen Qualitätsrichtlinien führte dazu, daß sich die Edelbrände von Alfons Walcher stetig wachsender Beliebtheit erfreuten. Durch die Zusammenarbeit mit bekannten Südtiroler Weingütern und Obstbaubetrieben konnte die Produktion erweitert werden.
Die Produktio nsanlagen wurden unter Berücksichtigung der Tradition des Hauses auf den neuesten technischen Stand gebracht und ermöglichen heute die Herstellung von Grappa, Fruchtbränden, Geisten und Likören, die auch höchsten Ansprüchen gerecht werden.
Echte Spezialitäten an Obstbränden verlangen besondere Sorgfalt in der Herstellung.
Neben erstklassigen Früchten und einem seit Generationen erprobten Brenn-Verfahren garantieren spezielle Destillierkolben und elektronisch gesteuerte Wasserbad-Brennblasen höchste Güte und Reinheit der Schnäpse, Edelbrände und Liköre.
Beim abgelaufenen DLG-Spirituosenwettbewerb konnte die Destillerie Walcher wieder erstklassige Auszeichnungen für die Produkte verbuchen!
- Grappa Gewürztraminer Goldmedallie mit höchster Punktezahl
- Waldhimbeergeist Goldmedallie mit hoher Punktezahl
- Willliams Exclusiv Bronzemedallie
Aus dem Sortiment der Obstbrände der Destillerie Walcher haben wir folgende ausgewählt: den Williams, den Waldhimbeer, die Zwetschge, den Obstler und ein Heidelbeerlikör. Sollten Sie Interesse an weiteren Sorten der Destillerie Walcher haben, sprechen Sie uns einfach an.
Alfons Walcher K.G. | Turmbachstr. 17 | 39057 Eppan (BZ) | Tel. 0039/04 71/66 25 97
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