Izarra Vert Likör 0,7l 40%

Izarra Vert grüner Likör mit 0,7 Liter und 40 % Vol.

Der Izarra Grün Vert ist ein baskischer Likör mit Kultstatus. Dieser Likör wir bereits seit 1835 so hergestellt und ist eine Spezialität in Frankreich. In Deutschland jedoch relativ schlecht zu kaufen. Der Izarra Vert Liqueur in Grün hat eine leichte Ähnlichkeit mit leckerem Hustensaft, gepaart mit frischen Kräutern. In Frankreich nimmt man das Glas und hält es über ein Feuerzeug. Wenn das Glas dann recht warm ist, versucht man noch, den Likör anzuzünden. Das kann jedoch mit 40 % Vol. nicht gelingen, da man hier um die 55 % Vol. braucht. So schnell wie möglich muss man nun die Handfläche über das Glas legen, damit ein Vakuum entsteht. Jetzt kommt der angenehme Teil des Trinkens. Man saugt zuerst das Gas, welches im Glas entstanden ist, durch ein kleines Loch was man zwischen Glas und Handfläche entstehen lässt aus. Ohne Luft zu holen trinkt man den Likör aus. Und dann wird es einem sehr schnell heiß ums Herz. Es reicht jedoch völlig, wenn man das Glas in der Hand hält und der Likör handwarm wird. Alles andere ist nur eine Spielerei um sich die Finger zu verbrennen.

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Hergestellt wird der Izarra Vert aus 16 verschiedenen Pflanzen und Kräutern. Das verwundert nicht. Wurde er doch von Joseph Grattau, einem Botaniker erfunden. Der grüne Izarra Vert schmeckt kräftig und trocken. In der Nase strahlt er einen kraftvollen Duft von Minze, Anis und grünen Äpfeln aus. Am Gaumen Kräuter, Pfefferminze, Gewürze und weitere Pflanzennoten. Sein Name bedeutet übersetzt Basken-Stern. Der Izarra Vert ist ähnlich wie der grüne Chartreuse oder ein Kartäuserkloster-Likör. Getrunken wird der grüne Izarra Vert Likör entweder pur oder mit Tonic Water und einer Limette. Man kann den grünen Likör aus Frankreich vom Prinzip genauso wie Gin trinken und mixen. Der Likör aus Frankreich hat im Mund eine schöne Harmonie und wechselt erfolgreich zwischen den ganzen Aromen aus Pflanzen, Kräutern und Gewürzen hin und her.