Lantenhammer Haselnussspirituose 0,2l 42%

Lantenhammer Haselnussspirituose 0,2l 42%

Im Nordosten der Türkei, in der Nähe des Schwarzen Meers, wachsen erstklassige Haselnüsse, aus der sich eine wundervolle Spirituose machen lässt. Das hat die bayerische Brennerei Lantenhammer mit der Lantenhammer Haselnussspirituose unter Beweis gestellt. Nach der Ernte werden die Nüsse in der Türkei in alten Steinmühlen von ihrer harten Schale befreit. Dabei bleibt allerdings die aromagebende Haut erhalten, die den Kern umgibt. In dieser Form gelangen die Nüsse dann schließlich nach Bayern in die Nähe des Schliersees.

In der 1928 gegründeten Brennerei werden sie mitsamt der aromagebenden Haut gerieben und anschließend geröstet. Im Ansatz mit 96-prozentigem Alkohol geben sie dann ein wunderbares Haselnussaroma ab, das die Brennmeister sehr gut herauszuarbeiten wissen. Nach einer Ansetzzeit von 20 Tagen destillieren sie den Ansatz mithilfe traditioneller Kupferkessel. Diese sind mit einem Volumen von maximal 450 Litern vergleichsweise klein. Der Destillationsprozess wird zweimal bestritten, sodass ein erstklassiger Feinbrand entsteht. Von ihm wird allerdings nur der wertvolle Mittelbrand verwendet, während die Brennmeister Vor- und Nachlauf abscheiden. Zwölf Monat lang verbringt das frische Destillat danach noch in den speziellen Steingutbehältern, die im Herstellungsprozess in der Brennerei Lantenhammer typisch sind. Danach wird das hochprozentige Destillat mit frischem Wasser aus der Bannholzquelle auf 42 Prozent Alkoholgehalt heruntergesetzt.

Wer kräftige Geiste und das Aroma von Haselnüssen mag, wird die Lantenhammer Haselnussspirituose lieben. Sie weist ein sehr feines und vielschichtiges Nussaroma auf, das sich bereits in der Nase in hervorragender Art und Weise zeigt. Der Geschmack ist vollmundig und klingt eindrucksvoll mit einem schönen Nussaroma nach. Kann es einen besseren Begleiter zu einem Dessert geben? Doch auch als Digestif nach kräftigen Gerichten spielt die Lantenhammer Haselnussspirituose ihre Stärken aus. Und selbstverständlich kann sie auch allein genossen werden und sorgt dann für so manche genussvolle Stunde.

Aroma: fein und vielschichtig, vollmundig, prägnante Haselnussnote


Lantenhammer Haselnussspirituose