Pfau Zwetschke 0,05l 43%

Pfau Zwetschke 0,05l 43%

Der Pfau Zwetschke ist ein Fruchtbrand höchster Qualität, der aus besten Pflaumen in einer kleinen Brennerei im Jauntal – einem Ort im österreichischen Bundesland Kärnten – hergestellt wird. Er verfügt über ein sanftes und weiches Bouquet. Seine Struktur ist geschlossen, intensiv und konzentriert. Am Gaumen zeigt er sich mit einem komplexen Aromengefüge, in dem sich dicht, weich und gut ausbalanciert die feinen Aromen zeigen. Die Textur des Pfau Zwetschke ist sehr saftig. Insgesamt ist der Pfau Zwetschke damit ein exzellenter Genuss für all diejenigen, die die fruchtigen Brände, wie sie in Österreich hergestellt werden, lieben.

Am Anfang der Brennerei Pfau stand die Idee, nicht nur gute, sondern außergewöhnliche Spirituosen kreieren zu wollen. Diese Idee hatte der Obstbaumeister und Weinbau-Kellermeister Valentin Latschen, der dann im Jahr 1987 schließlich auch die Brennerei Pfau gegründet hat. Zunächst war es nur ein kleiner Betrieb, allerdings mit großen Ambitionen und ebenso eindeutigen Vorstellungen, was die Qualität betrifft. Dass lediglich die besten Früchte für eine Verarbeitung in Frage kamen, war klar. Allerdings müssen sie auch eine ausreichende Menge an Fruchtzucker enthalten, um den kompletten Alkohol für den Pfau Zwetschke bilden zu können. Denn der Maische wird während der natürlichen Gärung kein zusätzlicher Kristallzucker zugesetzt. Das zeichnet unter anderem die hohe Qualität der Pfau-Produkte aus. Ebenso, dass ihre Rohstoffe aus der Region aus Kooperationen mit den Landwirten Kärntens stammen. Und zuletzt ist auch die Art des Brennens ein Qualitätsfaktor: Die Brennerei Pfau setzt auf das Rau- und Feinbrandverfahren und nutzt dafür einen traditionellen Kupferkessel. In dieser Miniatur mit 0,05 Litern Füllmenge können Genießer diesen edlen Brand für sich entdecken.

Nase: weich und sanft mit klarem Duft der Frucht
Geschmack: sehr komplex, weich und ausbalanciert, intensiv und konzentriert, sehr dicht, saftige Textur
Finish: lange anhaltend