Psenner Grappa St. Magdalener Barrique Riserva 0,7 Liter 41 % Vol.

Psenner Grappa St. Magdalener Barrique Riserva mit 0,7 Liter und 41 % Vol.

Der Rotwein St. Magdalener ist eine Spezialität aus der Nähe von Bozen in Südtirol. Er wird aus Trauben der für Südtirol typischen Rotwein-Rebsorten Vernatsch und Lagrein hergestellt. Die Traubentrester dieses beliebten Weines sind die Grundlage für den Grappa St. Magdalener Barrique Riserva von der Brennerei Psenner. Nach der Vergärung der Trester wird eine diskontinuierliche Destillation mit kupfernen Brennblasen durchgeführt, wobei die Erhitzung mittels Wasserbad stattfindet, um die empfindlichen Aromen nicht zu zerstören. Damit der Grappa seine feine Holznote und seinen runden Charakter erhält wird er einer mindestens 18-monatigen Reifung in kleinen Holzfässern aus französischer Eiche unterzogen. Die Abfüllung des Psenner Grappa St. Magdalener Barrique Riserva erfolgt mit einem Alkoholgehalt von 41 Prozent.

Wie ist der Geschmack des Psenner Grappa St. Magdalener Barrique Riserva?

Der Grappa aus dem Hause Psenner spiegelt gelungen die Aromen der Südtiroler Wein-Spezialität St. Magdalener wider. Authentische Aromen von getrockneten Früchten zeigen sich in der Nase und am Gaumen. Dabei gibt sich der Grappa elegant und reichhaltig mit einer feinen Holz- und Vanillenote, die er der Reifung in französischen Barriques verdankt.

Wie wird der Psenner Grappa St. Magdalener Barrique Riserva getrunken?

Da der Grappa ausschließlich aus Trestern aus der Produktion des Südtiroler St. Magdalener Weine produziert wird, ist er eine echte Rarität. Für den Wein werden ausschließlich Vernatsch-Trauben von den Hügel- und Steillagen nordöstlich von Bozen verwendet. Um die Grappa-Rarität gebührend wertzuschätzen und zu genießen, sollte er bevorzugt pur und mit einer Temperatur zwischen14 und 18 Grad Celsius getrunken werden.