Reynac Pineau des Charentes blanc 0,75 Liter 17 % Vol.

Reynac Pineau des Charentes blanc mit 0,75 Liter und 17,0 % Vol.

Dieser Pineau des Charentes White wird aus den Trauben Ugni Blanc, Folle Blanche oder Colombard hergestellt. Wie man an der sehr gelben Farbe erkennen kann, reifte dieser weiße Pineau nicht in Edelstahltanks. Sondern in Cognacfässern. Das garantiert diese schöne Farbe und ein „mehr“ an Geschmack. Der weiße Pineau aus Frankreich ist delikat, fruchtig und süßlich. Er verfügt über eine gute Balance. Getrunken wird er pur bei 10 Grad Celsius. In Frankreich trinkt man den Reynac Blanc als Aperitif, oder nutzt diesen für Cocktails. Er passt auch ideal zu Leberwurst, Streichwurst oder Jakobsmuscheln. Lange 24 Monate reifte der weiße Pineau von Reynac, bevor er abgefüllt wird. Während viele andere günstige Sorten nur 18 Monate in Edelstahltanks reifen.

Guter weißer Pineau aus Frankreich mit Polignac Cognac

Weißer Pineau sollte in Cognacfässern mit je 270 Liter Inhalt lagern. Obwohl man weißer Pineau sagt, hat er immer eine gelbliche Farbe. Diese variiert nach Lagerung, den Trauben, der Bodenchemie und Hanglage. Insgesamt gibt es vier verschiedene Abfüllungen. Und zwar den weißen Pineau, den Roten, Rose und den lange gelagerten Vieux Pineau. Während Pineau in Deutschland nicht besonders bekannt ist, stellt sich das in südlichen Ländern anders dar. 14 Millionen Liter werden im Jahr produziert. Dabei regeln Vorschriften der Appellation d Origine Controlee die Herstellung. Immer gleich ist der angegorene Traubensaft. Er muss aus einem Jahrgang stammen und von frisch geernteten Beeren gepresst werden. Der Saft wird noch am Presstag dem Cognac untergemischt und dann in Fässern abgefüllt. Der Zuckergehalt des weißen Pineau liegt im Schnitt bei 145 Gramm Zucker pro Liter. Er ist mit dem roten Pineau süßlicher. Der Rose Pineau ist weniger süßlich und herber.

Wie schmeckt der Pineau des Charentes White?

In der Farbe sehr golden mit einem leichten Glitzer im Glas. Im Geruch nach Haselnüssen, Mandeln und Citrus. Der Geschmack hat viel mit getrockneten Früchten und frischen Trauben gemeinsam. Dieser Blanc Pineau überzeugte auch bereits auf Wettbewerben. 2016 gab es die Gold Medal auf der Concours des saveurs regionales. Und 2017 die Bronze Medal auf der Concours General Agricole Paris.