Schraml Waldhimbeergeist 0,1l 42%

Schraml Waldhimbeergeist 0,1l 42%

Das intensive Aroma der Waldhimbeere optimal in Szene gesetzt: Der Schraml Wald-Himbeer-Geist überzeugt durch seinen wunderbar vollen, gleichzeitig allerdings ebenso facettenreichen Geschmack. Die Brennerei, die im Jahr 1818 im bayerischen Erbendorf am Steinwald gegründet wurde, verwendet für die Herstellung ausschließlich beste Früchte. Dabei ist die Waldhimbeere ihren gezüchteten Pendants für den Garten aromatisch weit überlegen. Ideale Voraussetzungen also für eine außergewöhnliche Spirituose, so wie sie Schraml herstellen möchte. Die zarten Früchte mit der feinen aromatischen Struktur sollen dabei nicht durch eine Gärung zerstört werden. Vielmehr werden die Früchte wie bei einem Geist üblich mazeriert. Das bedeutet, dass sie mit hochprozentigem Alkohol übergossen für eine bestimmte Zeit angesetzt werden. Auf diese Weise löst der Alkohol die Aromen aus den Früchten. Die anschließende zweifache Destillation extrahiert das Aroma dann, sodass ein wertvolles und duftendes Elixier entsteht.

In der Nase präsentiert sich der Schraml Wald-Himbeer-Geist mit einer ansprechenden Frische, die das intensive Himbeeraroma trägt. Weitere Nuancen des Bouquets sind Gras, Rinde, Zitrus und Lemongras. Im Geschmack setzt sich der erste vielversprechende Eindruck dann ebenso positiv fort. Auch hier ist das intensive Beerenaroma prägnant. Weitere Aromen von Waldboden, Menthol und Kräutern sowie eine leichte Zitrusnote und eine schöne Würze verleihen dem geschmacklichen und sehr harmonischen Auftritt allerdings weitere Komplexität. Im Finish ist der Schraml Wald-Himbeer-Geist schließlich sehr lang und dicht. Eine wunderbare Spirituose für Kenner, die es geschickt versteht, die Fruchtaromen in den Vordergrund zu rücken.

Farbe: klar
Nase: intensive Himbeernote, Beeren, Gras, Rinde, Zitrus, Lemongras
Geschmack: sortentypisch intensives Himbeeraroma, etwas Zitrus, Waldboden, Menthol, Kräuter, schöne Würze, sehr harmonisch
Finish: sehr lang und dicht