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Produktbeschreibung
Lantenhammer Marillenbrand 0,2l 42%
Ausschließlich beste Zutaten fließen in diese Spezialität aus dem Hause Lantenhammer ein – von den besten Marillen über hochwertige Reinzuchthefe bis hin zu reinem Quellwasser. Dies macht im Zusammenspiel mit hohem handwerklichem Geschick den Lantenhammer Marillenbrand zu einem wahren kulinarischen Genuss.
Der Lantenhammer Marillenbrand ist sehr intensiv mit seiner Fruchtnote, dabei sehr fein und elegant in seinem Duft und lang im Abgang. Um den milden und zugleich vollmundigen Geschmack zu erzielen, werden Früchte bester Qualität verarbeitet, die aus drei Anbaugebieten stammen. Sie wachsen in der südtiroler Region Vintschgau, in den südfranzösischen Begeron Höhenlagen und in Ungarn. Aus Ungarn stammen dabei die besonders intensiven Rosenmarillen.
Alle Früchte werden in der Brennerei noch einmal einer sehr strengen Qualitätskontrolle unterzogen, bevor sie entsteint und in die temperaturgesteuerten Gärbehälter gefüllt werden. Hier entsteht im natürlichen Gärprozess, der durch den Zusatz hochwertiger Hefe gestartet wird, der Alkohol aus dem Fruchtzucker, der schließlich aus der Maische herausdestilliert wird. Die Brennmeister entscheiden, wann der beste Zeitpunkt dafür gekommen ist. Die Einmaischzeit liegt beim Lantenhammer Marillenbrand bei etwa zwei Wochen. Danach wird die Maische mithilfe der traditionellen Brennkessel aus Kupfer, die eine Füllmenge von maximal 450 Litern aufweisen, zweifach destilliert. Vor- und Nachlauf werden abgeschieden, nur das Herzstück – der Mittelbrand – wird weiter verwendet. Er darf bis zu drei Jahren in speziellen Fässern aus Steingut reifen. Dieses sind atmungsaktiv wie Holzfässer, beeinflussen allerdings den Geschmack nicht. Mit frischem Wasser aus der Bannholzquelle wird der Lantenhammer Marillenbrand schließlich auf seine Trinkstärke von 42 Prozent gebracht. Ein Genuss, der sich zu nahezu jeder Gelegenheit anbietet.
Aroma: fein und elegant, geschmacklich mild, aber dennoch intensiv, lang im Abgang, klarer, sortentypischer Marillenton
Lantenhammer Marillenbrand
Ausschließlich beste Zutaten fließen in diese Spezialität aus dem Hause Lantenhammer ein – von den besten Marillen über hochwertige Reinzuchthefe bis hin zu reinem Quellwasser. Dies macht im Zusammenspiel mit hohem handwerklichem Geschick den Lantenhammer Marillenbrand zu einem wahren kulinarischen Genuss.
Der Lantenhammer Marillenbrand ist sehr intensiv mit seiner Fruchtnote, dabei sehr fein und elegant in seinem Duft und lang im Abgang. Um den milden und zugleich vollmundigen Geschmack zu erzielen, werden Früchte bester Qualität verarbeitet, die aus drei Anbaugebieten stammen. Sie wachsen in der südtiroler Region Vintschgau, in den südfranzösischen Begeron Höhenlagen und in Ungarn. Aus Ungarn stammen dabei die besonders intensiven Rosenmarillen.
Alle Früchte werden in der Brennerei noch einmal einer sehr strengen Qualitätskontrolle unterzogen, bevor sie entsteint und in die temperaturgesteuerten Gärbehälter gefüllt werden. Hier entsteht im natürlichen Gärprozess, der durch den Zusatz hochwertiger Hefe gestartet wird, der Alkohol aus dem Fruchtzucker, der schließlich aus der Maische herausdestilliert wird. Die Brennmeister entscheiden, wann der beste Zeitpunkt dafür gekommen ist. Die Einmaischzeit liegt beim Lantenhammer Marillenbrand bei etwa zwei Wochen. Danach wird die Maische mithilfe der traditionellen Brennkessel aus Kupfer, die eine Füllmenge von maximal 450 Litern aufweisen, zweifach destilliert. Vor- und Nachlauf werden abgeschieden, nur das Herzstück – der Mittelbrand – wird weiter verwendet. Er darf bis zu drei Jahren in speziellen Fässern aus Steingut reifen. Dieses sind atmungsaktiv wie Holzfässer, beeinflussen allerdings den Geschmack nicht. Mit frischem Wasser aus der Bannholzquelle wird der Lantenhammer Marillenbrand schließlich auf seine Trinkstärke von 42 Prozent gebracht. Ein Genuss, der sich zu nahezu jeder Gelegenheit anbietet.
Aroma: fein und elegant, geschmacklich mild, aber dennoch intensiv, lang im Abgang, klarer, sortentypischer Marillenton
Lantenhammer Marillenbrand
Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Produktbezeichnung: Brände
Nettofüllmenge: 0,2l
Alkoholgehalt: 42%
Lebensmittelhersteller/Importeur: LANTENHAMMER Destillerie GmbH, Josef Lantenhammer Platz 1, 83734, Hausham, Deutschland
Ursprungsland: Deutschland
