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Produktbeschreibung
Pfau Kärntner Mostbirne 0,35l 43%
Die Kärntener Landschaft im Süden Österreichs ist unter anderem durch den Anbau hoch aromatischer Obstsorten geprägt. Auf alten Streuobstwiesen, die einfach zur Kulturlandschaft mit dazugehören, wachsen unter anderem erstklassige Birnen: die Kärntener Mostbirnen. Eben diese nutz die Brennerei, um mit dem Pfau Kärntener Mostbirne einen aromatischen Fruchtbrand herzustellen.
Der Pfau Kärntener Mostbirne zeichnet sich in seinem Bouquet durch eine natürliche und gute kernige Würze aus, die einen sehr rustikalen Charakter hat. Am Gaumen sind die angenehmen Birnenaromen, die mit allen Ecken und Kanten der Natur präsentiert werden, dann sehr präsent. Der Brand entwickelt einen hohen Druck, ist sehr konzentriert und vollmundig. Dabei ist er von seinem Auftritt sehr saftig und hat eine sehr schöne Balance.
Seine Heimat hat der Pfau Kärntener Mostbirne im Kärntener Jauntal, wo Valentin Latschen im Jahr 1987 seine Brennerei als kleine Kellerbrennerei auf dem Gelände des elterlichen Betriebs gründete. Er legte dabei sehr hohen Wert auf Qualität, sowohl bei der Auswahl der Rohstoffe als auch bei der Verarbeitung. So ist es für Latschen gesetzt, dass der Maische für die Gärung kein Kristallzucker zugesetzt wird. Der in den Früchten enthaltene Fruchtzucker reicht aus, um den zur Destillation notwendigen Alkohol zu bilden. Dieser ist dann bereits hoch aromatisch und fein – die ideale Voraussetzung für einen großen Brand. Die Destillation erfolgt im traditionellen Rau- und Feinbrand-erfahren, das beste Ergebnisse verspricht.
Der Pfau Kärntener Mostbirne unterstreicht dies durch seine hohe Qualität, die ein wahrer Genuss für jeden Kenner und all diejenigen, die es werden wollen, ist. Wie bei allen Bränden aus dem Hause Pfau handelt es sich auch beim Pfau Kärntener Mostbirne um einen Jahrgangsbrand, der Jahr für Jahr die feinen Aromen der Kärntener Mostbirne aufs Neue aufgreift.
Nase: natürliche, gute und kernige Würze, rustikaler Charakter
Geschmack: Sehr präsent am Gaumen, viel Druck, vollmundig und konzentriert, mit den Ecken und Kanten der Natur
Die Kärntener Landschaft im Süden Österreichs ist unter anderem durch den Anbau hoch aromatischer Obstsorten geprägt. Auf alten Streuobstwiesen, die einfach zur Kulturlandschaft mit dazugehören, wachsen unter anderem erstklassige Birnen: die Kärntener Mostbirnen. Eben diese nutz die Brennerei, um mit dem Pfau Kärntener Mostbirne einen aromatischen Fruchtbrand herzustellen.
Der Pfau Kärntener Mostbirne zeichnet sich in seinem Bouquet durch eine natürliche und gute kernige Würze aus, die einen sehr rustikalen Charakter hat. Am Gaumen sind die angenehmen Birnenaromen, die mit allen Ecken und Kanten der Natur präsentiert werden, dann sehr präsent. Der Brand entwickelt einen hohen Druck, ist sehr konzentriert und vollmundig. Dabei ist er von seinem Auftritt sehr saftig und hat eine sehr schöne Balance.
Seine Heimat hat der Pfau Kärntener Mostbirne im Kärntener Jauntal, wo Valentin Latschen im Jahr 1987 seine Brennerei als kleine Kellerbrennerei auf dem Gelände des elterlichen Betriebs gründete. Er legte dabei sehr hohen Wert auf Qualität, sowohl bei der Auswahl der Rohstoffe als auch bei der Verarbeitung. So ist es für Latschen gesetzt, dass der Maische für die Gärung kein Kristallzucker zugesetzt wird. Der in den Früchten enthaltene Fruchtzucker reicht aus, um den zur Destillation notwendigen Alkohol zu bilden. Dieser ist dann bereits hoch aromatisch und fein – die ideale Voraussetzung für einen großen Brand. Die Destillation erfolgt im traditionellen Rau- und Feinbrand-erfahren, das beste Ergebnisse verspricht.
Der Pfau Kärntener Mostbirne unterstreicht dies durch seine hohe Qualität, die ein wahrer Genuss für jeden Kenner und all diejenigen, die es werden wollen, ist. Wie bei allen Bränden aus dem Hause Pfau handelt es sich auch beim Pfau Kärntener Mostbirne um einen Jahrgangsbrand, der Jahr für Jahr die feinen Aromen der Kärntener Mostbirne aufs Neue aufgreift.
Nase: natürliche, gute und kernige Würze, rustikaler Charakter
Geschmack: Sehr präsent am Gaumen, viel Druck, vollmundig und konzentriert, mit den Ecken und Kanten der Natur
Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Produktbezeichnung: Brände
Nettofüllmenge: 0,35l
Alkoholgehalt: 43%
Lebensmittelhersteller/Importeur: Pfau Brennerei GmbH, Schleppeplatz 1, 9020, Klagenfurt, Österreich
Ursprungsland: Österreich
