Pfau Marille 1,75l 43%

Pfau Marille 1,75l 43%

Der Pfau Marille macht seiner Kärntener Heimat auf jeden Fall alle Ehre. Denn er bringt alles mit, was ein Genießer von einem hochwertigen Marillenschnaps erwarten kann. Da ist zunächst die verführerische Nase, die das Aroma der Aprikose sortentypisch und frisch, allerdings ebenso mit einer feinen Würze präsentiert. Und dann ist da dieser enorm druckvolle Geschmack, der mit sehr großem Potenzial und eindrucksvoll das Aroma in den Vordergrund stellt. Der Pfau Marille ist kompakt und markant, dabei sehr reichhaltig und dicht. Einfach lecker.

In dieser Abfüllung mit 1,75 Litern Füllmenge bietet er dabei eine ausreichende Menge, wenn einmal eine größere Feier mit vielen Liebhabern fruchtiger Brände ansteht. In jedem Fall wird dann die reichhaltige Aromenwelt Kärntens im Glas erlebbar.

Hergestellt wird der Pfau Marille im Kärntener Jauntal. Hier wurde die Brennerei vor annähernd 30 Jahren gegründet. Im Jahr 1987 war es, als der Weinbau-Kellermeister und Obstbaumeister Valentin Latschen beschloss, die Brennerei aus der Taufe zu heben. Er hatte sich hohe Ziele gesetzt: er wollte mit den Landwirten und Gastronomen seiner Heimat zusammenarbeiten, Brände kreieren, die außergewöhnlich sind und dabei den höchsten Qualitätsstandards folgen. All das ist ihm gelungen. Ein Brand aus dem Hause Pfau ist ein Genuss aus der reinen Natur. Die Früchte werden beim Einmaischen nicht mit Kristallzucker versetzt, sondern bilden den Alkohol während der Gärung nur aus dem enthaltenen Fruchtzucker. Handwerkliches Geschick nach allen Regeln der Kunst verlangt dann auch das doppelte Destillationsverfahren, das ganz traditionell im Kupferkessel vorgenommen wird. Am Ende stehen erlesene Jahrgangsbrände, von denen der Pfau Marille einer ist.

Nase: frisch und sortentypisch, feine Würze
Geschmack: druckvoll und dicht, kompakt und markant, voller Potenzial, reichhaltig