Pfau Schlehe 0,35 Liter 43% Vol.

Pfau Schlehe mit 0,35 Liter und 43 % Vol.

Der Pfau Schlehe ist ein wahrer Hochgenuss für alle Liebhaber, die einen hochwertigen Fruchtbrand zu schätzen wissen. Denn dieses feine Destillat wird nach höchsten Qualitätskriterien und ausschließlich aus besten Früchten gebrannt. So wundert es nicht, dass der Pfau Schlehenbrand ein geradezu einzigartiges Aroma bietet. Klar erkennbar ist eine deutliche Bittermandelnote, die die intensive Fruchtnote trägt. Insgesamt ist dieser Brand von einer kräftigen Würze, wobei sie insgesamt einen zartherben Charakter zeigt. Das Finish ist sehr dicht und hallt noch lange im Mundraum nach. Mit dieser aromatischen Struktur ist der Schlehenbrand beispielsweise als Digestif nach einem guten Essen hervorragend geeignet. Er ist allerdings ebenso ein sehr schöner Begleiter in einer ruhigen Stunde, in der man die Zeit und die Muße hat, all den feinen aromatischen Nuancen nachzuspüren.

Pfau Schnaps – ein Original aus Kärnten

Seine Heimat hat der Pfau Schlehe im österreichischen Kärnten, genauer gesagt im Kärntener Jauntal. Hier hat Valentin Latschen im Jahr 1987 seine eigene Brennerei gegründet. Der Mann weiß durchaus, was er tut. Von seinem ursprünglichen Beruf her ist er Obstbaumeister und Weinbaukellermeister. Die Kompetenzen aus diesen Tätigkeiten kann er hervorragend in die Brennerei mit einbringen. So ist es auch nicht verwunderlich, dass bei Pfau strengste Qualitätskriterien bei der Auswahl der richtigen Früchte gelten. In der Brennerei werden sie nach allen Regeln der Handwerkskunst eingemaischt. Dabei ist dem Gründer allerdings eines ganz besonders wichtig: Der Maische darf keinesfalls Kristallzucker hinzugefügt werden. Der feine Alkohol bildet sich ausschließlich aus dem in den Früchten enthaltenen Fruchtzucker. Der Pfau Schlehe ist damit ein rein natürlicher Genuss, der jedem echten Kenner wahre Freude bereiten dürfte.