Pircher Heublumen Likör 0,7l 30%

Pircher Heublumen Likör 0,7l 30%

Wer schon einmal zur richtigen Jahreszeit in Südtirol war, wird ihn vielleicht kennen: Den herrlichen Duft des frisch getrockneten Heus. Mit den Gräsern der saftigen Wiesen werden dabei auch vielfältige Kräuter und Blumen mit getrocknet. Diese Heublumen sind es, die die Brennerei Pircher für ihren einzigartigen Pircher Heublumen Likör nutzt. Zu den Heublumen gehören beispielsweise Gräser wie Knäuelgras, Quecke, Wiesen-Schwingel oder Trespe.

In der Brennerei werden die Heublumen dann zunächst mehrfach gesiebt. Auf diese Weise wird sichergestellt, dass Sand und andere Verunreinigungen zuverlässig entfernt werden. Danach folgt die so genannte Mazeration: Die Heublumen werden mit neutralem Alkohol übergossen und für mehrere Tage bis Wochen angesetzt. In dieser Zeit wird das Aroma der Heublumen vom Alkohol aus den Pflanzen herausgelöst. Der nun hoch aromatische Ansatz wird anschließend destilliert, sodass der Pircher Heublumen Likör all das wunderbare Aroma seines natürlichen Ausgangsstoffes einfängt.

Der Pircher Heublumen Likör ist einer von drei Likören, die die Brennerei Pircher in der Serie „Herbs Tirolensis“ herausgebracht hat. Allen dreien ist gemeinsam, dass sie eine Facette der Südtiroler Aromenwelt einfangen, die dem Genießer hier zu Lande nicht so wirklich geläufig ist. Der Genuss eines Glases Pircher Heublumen Likör ist somit eine Reise in die reichhaltige Natur der norditalienischen Region, wobei die Herbs Tirolensis den Blick noch einmal deutlich über die hervorragenden Obstbrände, die ebenfalls aus Südtirol stammen, hinaus werfen. Eine wundervolle und neuartige Entdeckung, die sicherlich eine extravagante und gleichermaßen spannende Ergänzung für die eigene Hausbar ist. Probieren lohnt sich in jedem Fall.