Schladerer Williams Birne

Schladerer Williams Birne mit 0,7 Liter und 40 % Vol.

Der Williams-Birnenbrand von Schladerer stammt aus dem Schwarzwald und wird mit 0,7 Liter und 40 % Vol. als vollaromatischer Birnenbrand abgefüllt. Bereits seit 1844 brennt und verkauft Schladerer Brände mit guter Qualität und gelebter Tradition. Dies machte Schladerer zu einem der führenden Anbieter für Premium-Obstbrände in Deutschland. Im Jahr 1939 wurde die bekannte Vierkantflasche vorgestellt und hat sich seitdem nur wenig optisch verändert. Für den Schladerer Williams Birnenbrand werden aromatische Williams-Christ Birnen aus Norditalien gepflückt und gepresst. Der Saft wird fermentiert und anschließend in kupfernen Brennblasen mit Dampferhitzung schonend gebrannt. Die übrig gebliebene Obstmaische wird übrigens getrocknet und heizkostensparend verbrannt. Da die Williams Birne bereits viel Zucker enthält, wird kein weiterer Zucker zugegeben. Mit durchschnittlich 67 % Vol. Alkoholgehalt kommt das Destillat aus der Brennblase. Anschließend wird es mit Wasser aus dem Schwarzwald verdünnt und eine Zeit lang gelagert. Dadurch verflüchtigt sich Alkohol und später werden unterschiedliche Brände zu einer Einheit zusammengefügt. Der Master Blender sorgt in sensorischen Tests für eine gleichbleibende Qualität. Zum Schluss wird der Schladerer Williams-Birnenbrand gefiltert und mit dem Siegellack abgefüllt.

Schladerer Williams Birne Test

Hergestellt wird der Schladerer Williams Birnen Brand aus vollreifen Früchten. Schenkt man sich den klaren Brand ein, so zeigt er nach dem Schwenken am Glas nur wenig Spuren. Er läuft sauber nach unten. Sofort ist der Birnengeschmack präsent. Der Brand duftet um die Wette und das Birnenaroma wirkte im Test sehr natürlich. Man könnte den Brand fast als Raum-Deo nutzen. Im Geschmack dann Birnenaroma, Muskat, Zimt und etwas Nuss. Der Brand ist mit 40 % Vol. stark und kräftig. Wirkt leicht trocken und nach dem Schlucken riecht der Brand vom Gaumen in der Nase nach. Eine leichte alkoholische Schärfe ist immer zu spüren. Im Test hatten wir nach ca. 3-4 cl. genug Williams Birnenbrand getrunken. Mehr ist nicht nötig und die Alkoholnote, zusammen mit dem Birnengeschmack, rät davon ab, noch mehr zu trinken. Während der Schladerer Williams Birnenbrand im Test sehr stark begann, viel er danach etwas ab. Was aber üblich ist bei Bränden. Für den Preis kann man dem Schladerer Williams Birnenbrand 85 von 100 Punkten zusprechen.

Schladerer Williams Birne Likör und Praline

Der Schladerer Williams ist so beliebt, das die Brennerei ebenfalls einen Schladerer Williams Birnen Likör und Pralinen anbietet. Die Pralinen sind mit Birnenbrand gefüllt und Zartbitter Schokolade umwickelt. Eine Zuckerkruste rundet den süßen Geschmack mit Alkohol ab. Hergestellt wird die Schladerer Pralines Williams Birnen von der RC-Confiserie in Bad Reichenhall. Da 24 Prozent der Füllung aus Williams-Birnenbrand bestehen, ist das Produkt für Kinder nicht geeignet. Der Williams Birnenlikör von Schladerer besteht aus Williams Birnenbrand und mehr als 100 Gramm Zucker pro Liter. Grundlage ist hier naturreiner Birnensaft, der destilliert wird und anschließend mit Zucker abgerundet. Der Schladerer Williams Birnenlikör mit 24 % Vol. ist süßlich und ein Qualitätslikör aus dem Schwarzwald. Getrunken wird dieser pur nach einem Kaffee und vor allem von Frauen. Als Fruchtlikör bietet Schladerer neben dem Birnenlikör auch noch einen Himbeerlikör und Kirschlikör an. Das Schladerer beliebt ist, zeigt sich an der verkauften Menge von 1.5 Millionen Flaschen pro Jahr. Bezogen auf das komplette Sortiment.