Feine Spirituosen aus Lagrein Trauben

In Südtirol im Norden von Italien sind zahlreiche Weingüter und Brennereien angesiedelt. Die vorteilhaften klimatischen Bedingungen und fruchtbaren Böden haben nämlich zur Folge, dass sowohl Weintrauben als auch Früchte aller Art dort prächtig gedeihen. Demzufolge ist es ein Leichtes, Südtiroler Wein, Tresterbrand oder Obstbrand zu finden. Zu den regionaltypischen Spezialitäten gehört der Lagrein aus Südtirol, sei es in der Form von Rotwein oder Grappa. Die autochthone Rebsorte mit den roten Trauben ist ein Verwandter von Edelvernatsch, Marzemino und Teroldego und kann entfernt mit Syrah verglichen werden. Sowohl Rotwein (Lagrein Dunkel) als auch Roséwein (Kretzer genannt) wird aus den Lagreintrauben gekeltert, und der Trester von der Pressung wandert zu den ortsansässigen Destillerien. Der daraus hergestellte Lagrein Grappa gehört zu den Geheimtipps für Kenner und hat viel zu bieten. Was zeichnet ihn aus? weiterlesen…

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Rund um die Stadt Bozen in Südtirol befinden sich die meisten Weinberge, die mit der Rotweinsorte Lagrein bestockt sind. Insgesamt sind in der norditalienischen Weinbauregion rund 400 Hektar Land mit den Trauben bepflanzt, die größtenteils für Rotweine genutzt werden. Weniger als 100 Hektar im Rest der Welt – Australien, Pfalz und Kalifornien – gesellen sich dazu. Mit dieser Rebfläche gehört die rote Sorte zu den Raritäten und lockt Kenner. Was den Grappa Lagrein angeht, so zeigt er sich von der fruchtigen und frischen Seite und wirkt sowohl traditionell als auch modern. Ein kraftvolles Aroma und ein aussagekräftiger, runder– aber nicht schwerer – Geschmack mit Tönen von Pflaumen, Kirschen und Beeren zeichnen den Grappa aus Lagrein-Trester in der Regel aus. Die Südtiroler Brennerei Unterthurner hat sich auf solchen Genuss spezialisiert.

Grappa und mehr aus Lagrein