Lantenhammer Quittenbrand 2008 0,7 Liter 43 % Vol.

Lantenhammer Quittenbrand 2008 mit 0,7 Liter und 43 % Vol.

Im Jahre 2008 konnte eine erstaunliche Quittenernte eingefahren werden. Es zeigte sich, dass sowohl das Aroma, als auch der Geschmack perfekt für einen hochwertigen Jahrgangsbrand geeignet waren. Also entschloss sich der Lantenhammer Destillateurmeister seines Amtes zu walten und destillierte einen herausragenden Quittenbrand. Dieser Edelbrand sollte noch lange Zeit ruhen, bevor er ausgereift war und in der 700 ml Flasche abgefüllt wurde. Die Trinkstärke von 43 % Vol. ist das einzige, was am Quittenbrand verändert wurde. Das Quellwasser der Bannholzquelle sorgt für einen milden Abgang der 2008er Quitte beim Genuss.

Nur makellose Früchte werden für den Quittenbrand genutzt, denn nur so kann das Aroma gewährleistet werden. Der exklusive Quittenbrand wird in einem doppelten Brennverfahren hergestellt, das zunächst einen Rohbrand produziert. Erst in einem zweiten Schritt entsteht der Feinbrand, dessen Herzstück (der sogenannte Mittellauf) mit 70 % Vol. herauskommt und in die Steingutfässer gefüllt wird. Die Destillation findet in kleinen Chargen in einer kupfernen Brennblase mit lediglich 450 Litern Inhalt statt. Nach einer Lagerung von mindestens 12 Monaten ist der Lantenhammer Quittenbrand dann eigentlich fertig zum Abfüllen. Beim Jahrgangsbrand Quitte 2008 lagen die Steingutbehälter deutlich länger in den Lagerhäusern am Schliersee. Dort entfalteten sich die außergewöhnlichen Aromen und Geschmacksnoten, die den Quittenbrand so besonders machen.

Verkostungsnotiz des 2008er Quittenbrandes

Duft: Feine Quittennote, die leicht blumig aber sortenrein daherkommen.
Geschmack: Am Gaumen blüht die 2008er Quitte noch einmal zu ihrer vollen Schönheit auf. Die fruchtigen Noten stehen klar im Vordergrund und das Aroma ist wirklich schön ausgeprägt.
Abgang:Langanhaltend, was von der langen Lagerung in den Steingutfässern herrührt.