Close
Highslide-Ersatz
53,00 €
(Preis pro Liter: 151,43 €)inkl. 19% MwSt. Versandkosten (DE) ab 4,90€
versandkostenfrei ab 120€
Produktbeschreibung
Pfau Quitte 0,35l 43%
Die Quitte an sich macht als Obst zunächst nicht viel her. Sie ist zwar eine der alten und traditionellen Kulturpflanzen Europas, allerdings steht sie in Aromatik und Geschmack zunächst hinter vielen anderen Obstsorten zurück. Erst fachgerecht verarbeitet lassen sich die feinen Aromen, die in ihr schlummern, herausarbeiten und zu einem wahren Genuss machen. Wie das geht, zeigt die Brennerei Pfau mit ihrem Pfau Quitte.
Dieser Obstbrand zeigt bereits in der Nase eine sehr schön ausgereifte Würze. Die Aromen treten kräftig hervor und leiten sehr gut zu dem markanten Auftritt am Gaumen über. Der Pfau Quitte ist pikant und saftig und macht im Mund einfach Freude, bevor er sich dann mit einem rassigen und sichten Abgang, der die Aromenkomplexität noch einmal zeigt und noch lange anhält, verabschiedet.
Die Grundlage für diesen Geschmack sind hochwertige Apfel- und Birnenquitten, die an alten Baumbeständen in Kärnten wachsen. In der Brennerei Pfau werden sie fachgerecht verarbeitet, um ihre Aromen in gekonnter Form zu extrahieren. Zunächst beginnt der Produktionsprozess nach der Prüfung der Qualität mit dem Einmaischen. Ein natürlicher Gärprozess wird gestartet, der in der Brennerei Pfau rein mit dem in den Früchten enthaltenen Fruchtzucker abläuft. Der Zusatz von Kristallzucker ist dabei ein selbst gesetztes Tabu. Der entstehende Alkohol trägt daher die vollen Aromen der Quitte. Um ihn aus der Maische herauszulösen, wird die Maische zweifach destilliert. Dabei setzt die Brennerei das traditionelle Rau- und Feinbrandverfahren ein. Das Destillat ist dann harmonisch und ausgewogen und überzeugt als Pfau Quitte. Alle Brände, die in der Brennerei Pfau hergestellt werden, sind dabei Jahrgangsbrände und repräsentierten in sehr schöner Form das Jahr, in dem sie entstanden sind.
Nase: reife Würze, kräftig
Geschmack: markant, saftig und pikant Finish: lange anhaltend, komplex und dicht
Die Quitte an sich macht als Obst zunächst nicht viel her. Sie ist zwar eine der alten und traditionellen Kulturpflanzen Europas, allerdings steht sie in Aromatik und Geschmack zunächst hinter vielen anderen Obstsorten zurück. Erst fachgerecht verarbeitet lassen sich die feinen Aromen, die in ihr schlummern, herausarbeiten und zu einem wahren Genuss machen. Wie das geht, zeigt die Brennerei Pfau mit ihrem Pfau Quitte.
Dieser Obstbrand zeigt bereits in der Nase eine sehr schön ausgereifte Würze. Die Aromen treten kräftig hervor und leiten sehr gut zu dem markanten Auftritt am Gaumen über. Der Pfau Quitte ist pikant und saftig und macht im Mund einfach Freude, bevor er sich dann mit einem rassigen und sichten Abgang, der die Aromenkomplexität noch einmal zeigt und noch lange anhält, verabschiedet.
Die Grundlage für diesen Geschmack sind hochwertige Apfel- und Birnenquitten, die an alten Baumbeständen in Kärnten wachsen. In der Brennerei Pfau werden sie fachgerecht verarbeitet, um ihre Aromen in gekonnter Form zu extrahieren. Zunächst beginnt der Produktionsprozess nach der Prüfung der Qualität mit dem Einmaischen. Ein natürlicher Gärprozess wird gestartet, der in der Brennerei Pfau rein mit dem in den Früchten enthaltenen Fruchtzucker abläuft. Der Zusatz von Kristallzucker ist dabei ein selbst gesetztes Tabu. Der entstehende Alkohol trägt daher die vollen Aromen der Quitte. Um ihn aus der Maische herauszulösen, wird die Maische zweifach destilliert. Dabei setzt die Brennerei das traditionelle Rau- und Feinbrandverfahren ein. Das Destillat ist dann harmonisch und ausgewogen und überzeugt als Pfau Quitte. Alle Brände, die in der Brennerei Pfau hergestellt werden, sind dabei Jahrgangsbrände und repräsentierten in sehr schöner Form das Jahr, in dem sie entstanden sind.
Nase: reife Würze, kräftig
Geschmack: markant, saftig und pikant Finish: lange anhaltend, komplex und dicht
Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Produktbezeichnung: Brände
Nettofüllmenge: 0,35l
Alkoholgehalt: 43%
Lebensmittelhersteller/Importeur: Pfau Brennerei GmbH, Schleppeplatz 1, 9020, Klagenfurt, Österreich
Ursprungsland: Österreich
