Pfau Schwarze Ribisl-Johannisbeere 0,35l 43%

Pfau Schwarze Ribisl-Johannisbeere 0,35l 43%

Ein Brand, der sich in der Nase bereits als klassischer Johannisbeerbrand zeigt – das ist der Pfau Schwarze Ribisl-Johannisbeere. Das Bouquet duftet vielversprechend nach eleganter dunkler Frucht mit feinen und herben Noten. Es zeigt sich eine sehr schöne pikante Frucht. So eingeladen kann sich der Genießer mit Fug und Recht auf den geschmacklichen Eindruck freuen, den der Pfau Schwarze Ribisl-Johannisbeere bietet. Und der ist sehr schön ausbalanciert in der Würze mit einer kernigen Textur. Der Abgang ist kompakt und fest.

Für den Pfau Schwarze Ribisl-Johannisbeere werden ausschließlich beste schwarze Johannisbeeren verwendet, die dann in der Brennerei Pfau im Kärntener Jauntal verarbeitet werden. Die Brennerei besteht zwar erst seit rund 30 Jahren, folgt bei der Verarbeitung allerdings höchsten Qualitätsstandards und allen Regeln der Handwerkskunst. Der gesamte Alkohol der Pfau Erzeugnisse stammt aus der Frucht selbst. Der Fruchtzucker der Beeren wird während des Einmaischens vergoren und in duftenden, aromatischen Alkohol umgewandelt. Der Genuss des Pfau Schwarze Ribisl-Johannisbeere stammt somit zu 100 Prozent aus der reinen, Kärntener Natur. Denn beim Bezug der Rohstoffe arbeitet die Brennerei Pfau eng mit den Landwirten ihrer Heimatregion zusammen. Die Maische wird doppelt destilliert, was die besondere Ausgewogenheit des Pfau Schwarze Ribisl-Johannisbeere begründet.

Abgefüllt als edler Jahrgangsbrand ist der Pfau Schwarze Ribisl-Johannisbeere damit ein echter Genuss aus dem Herzen Kärntens, den es für echte Genießer in jedem Fall zu entdecken lohnt. Man kann den Brand auch durchaus als außergewöhnlich bezeichnen, denn das war das Ziel von Valentin Latschen, einem Obstbaumeister und Weinbau-Kellermeister aus der Region, als er 1987 seine Brennerei gegründet hat.

Nase: elegant, Aromen dunkler Früchte, fein, herb und pikant, würzige Frucht
Geschmack: kernige Textur, gut ausbalancierte Würze
Finish: fest und kompakt