Obstbrände von Pilzer

Das Hauptaugenmerk bei den Spirituosen in Italien liegt auf drei Produktkategorien: Wein, Grappa und Likör wie z. B. Amaro, Amaretto, Limoncello und Sambuca. Daneben sollte man nicht vergessen, dass auch Obstbrände in Bella Italia hergestellt werden, wenngleich im eher geringen Rahmen. Verantwortlich hierfür sind fast ausschließlich Brennereien aus der nördlichen Region Südtirol-Trentino, die viel mit ihren mitteleuropäischen Nachbarländern gemeinsam hat. Dort ist die Distilleria Pilzer angesiedelt, die sich den Tresterbränden und den Edelbränden verschrieben hat. Norditalienischer Genuss der fruchtigen Art ist bei dem renommierten Betrieb aus dem Trentin gewährleistet. Die Brennerei Pilzer ist im malerischen Cembra-Tal gelegen und wird von der gleichnamigen Familie geführt. Charakteristisch für den Familienbetrieb ist, dass er vom Vater der heutigen Generation ins Leben gerufen wurde. Die zwei Söhne sind in seine Fußstapfen getreten. Obgleich man in einer kleinen Destillerie in geringen Chargen brennt, hat man sich einen exzellenten Ruf erarbeitet. weiterlesen…