Feinster Grappa aus der Pinot Rebe

Wofür steht ein italienischer Pinot Grappa im Allgemeinen? Eine einfache Antwort auf diese Frage gibt es aufgrund der eben erwähnten Sortenvielfalt nicht. Sowohl Rotwein als auch Weißwein wird aus den Rebsorten gekeltert. Beliebt für die Grappaherstellung ist Pinot nero / Pinot noir. Der Blauburgunder-Trester liefert mustergültigen Grappa mit fruchtbetonten Charakter. Interessanterweise trifft man meist auf Cuvées, bei denen sich Spätburgunder zu weiteren Rebsorten bzw. weiteren Rotwein-Trestern wie Lagrein, Merlot und Vernatsch gesellt. Ein solcher faszinierender Tresterbrand ist von der Brennerei Unterthurner aus Südtirol erhältlich. Der hochwertige Unterthurner Grappa Burggräfler umfasst ein wenig Pinot-Trester und richtet sich an Kenner. Die sortentypischen Aromen und die klare, feine Struktur des Bouquets sprechen genauso für das Qualitätsprodukt wie der harmonische Treber-Geschmack. Die Blauburgundertrauben – international als Edelrebe hochgeschätzt – sorgen dafür, dass der Pinot-Grappa edel wirkt und lange nachklingt.