Slyrs Sauternes Cask Edition 0,35l 46%

Slyrs Sauternes Cask Edition 0,35l 46%

Die Brennerei Slyrs am Bayerischen Schliersee macht immer wieder von sich reden. Im Jahr 1999, in dem sie ihren Betrieb aufgenommen hat, war sie eine der ersten deutschen Brennereien, die sich mit der Herstellung eines hochwertigen Single Malt Whiskys befasste. Inzwischen hat sie eine enorm hohe Whisky-Kompetenz aufgebaut und reift ihre edlen Erzeugnisse unter anderem auch in speziellen Spirituosenfässern nach.

Ein sehr schönes Beispiel ist die Slyrs Sauternes Cask Edition. Bei ihr verbringt der dreijährige Slyrs-Whisky 14 Monate seiner Reifung in einem originalen Sauternes-Fass. Das Holz des Fasses hatte vor seiner Nutzung als Whiskyfass den wunderbaren Charakter des weltberühmten Weines in sich aufgenommen und kann diesen schließlich an den in ihm lagernden Whisky abgeben. Der Slyrs Sauternes Cask Edition hat daher ein angenehm fruchtiges Aroma, in dem sich ganz klar Noten von Zitrusfrüchten zeigen. Der Slyrs Sauternes Cask Edition präsentiert sich zudem mit Noten von Vanille und Honig. Im Nachhall ist er lang, warm und würzig. Insgesamt ist der Slyrs Sauternes Cask Edition damit ein Whisky für wahre Genießer, der zeigt, welch hohe Qualität die deutschen Erzeugnisse auch im Vergleich der schottischen Originale inzwischen erreicht hat.

Die Idee für den Slyrs entstand übrigens direkt in Schottland, genauer gesagt bei einer Studienreise, die der Gründer der Brennerei in der Mitte der 90er-Jahre in den Norden der britischen Inseln unternahm. Die Landschaft unterschied sich aus seiner Sicht nicht wesentlich von der bayerischen Heimat. Wieder heimgekehrt, kombinierte er dann schließlich bestes bayerisches Getreide, frisches Quellwasser und die notwendige fachliche Kompetenz, um den ersten Slyrs zu kreieren. Diese Abfüllung mit 0,35 Litern bietet genau die richtige Menge, um den Slyrs zu entdecken und kennen zu lernen.