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Produktbeschreibung
Pfau Biobirne 0,35l 43%
Der Pfau Biobirne ist ein Birnenbrand, wie er sein sollte: kernig, robust, intensiv. Bereits in der Nase ist er sehr überzeugend und stellt sein Aroma herb und fruchtig mit einer schönen Klarheit und Würze heraus. Das Bouquet ist pfeffrig und von einer leichten Schwammerl-Note geprägt. Am Gaumen setzt sich das intensive Genusserlebnis fort. Der Pfau Biobirne hat eine fast schon fleischige Textur, ist in seiner Figur robust, sehr konzentriert, angenehm würzig, kernig und kräftig mit leichten Anmutungen von Leder. Im Abgang hallt dieser schöne Brand noch sehr lange nach und macht den Genuss damit perfekt.
Die Grundlage für diese aromatischen Qualitäten sind hochwertige Kärntener Biomostbirnen. Sie wachsen an alten Baumbeständen, die weite Landstriche des österreichischen Bundeslandes prägen. Sie sind hoch aromatisch und ein Ausdruck für die reichhaltigen Aromen, die die Natur des Alpenstaates zu bieten hat. Die Brennmeister der Brennerei Pfau verstehen es, eben diese Aromen in einzigartigen und außergewöhnlichen Bränden einzufangen. Dazu wird den Früchten beim Einmaischen keinerlei Kristallzucker zugesetzt. Der gesamte Alkohol entsteht aus dem in den Früchten enthaltenen Fruchtzucker und löst die feinen Fruchtaromen heraus. Die traditionelle doppelte Destillation extrahiert diese Aromen dann schließlich und fängt sie in einem edlen Elixier, das duftend und rein seinesgleichen sucht.
Der Pfau Biobirne ist durch die Wahl seiner Rohstoffe und seinen Produktionsort ein echtes Kärntener Ideal. Die enge Verbundenheit seiner Brennerei stand für Valentin Latschen, der Pfau im Jahr 1987 gegründet hat, von Beginn an höchster Stelle, ebenso wie sein Bewusstsein für Qualität. Er kooperiert bei der Produktion eng mi den Gastronomen und Landwirten seiner Heimatregion und versteht es damit, die Genusswelt seiner Heimat für einen breiten Kreis an Genießern zugänglich zu machen. Dafür steht auch der Pfau Biobirne.
Nase: herbe Frucht, klar, würzig, pfeffrig, leichte Schwammerl-Note
Geschmack: füllig und dicht, konzentriert mit fast schon fleischiger Textur, kernig und ledrig, kräftig und würzig, robust in der Figur
Finish: lange anhaltend
Der Pfau Biobirne ist ein Birnenbrand, wie er sein sollte: kernig, robust, intensiv. Bereits in der Nase ist er sehr überzeugend und stellt sein Aroma herb und fruchtig mit einer schönen Klarheit und Würze heraus. Das Bouquet ist pfeffrig und von einer leichten Schwammerl-Note geprägt. Am Gaumen setzt sich das intensive Genusserlebnis fort. Der Pfau Biobirne hat eine fast schon fleischige Textur, ist in seiner Figur robust, sehr konzentriert, angenehm würzig, kernig und kräftig mit leichten Anmutungen von Leder. Im Abgang hallt dieser schöne Brand noch sehr lange nach und macht den Genuss damit perfekt.
Die Grundlage für diese aromatischen Qualitäten sind hochwertige Kärntener Biomostbirnen. Sie wachsen an alten Baumbeständen, die weite Landstriche des österreichischen Bundeslandes prägen. Sie sind hoch aromatisch und ein Ausdruck für die reichhaltigen Aromen, die die Natur des Alpenstaates zu bieten hat. Die Brennmeister der Brennerei Pfau verstehen es, eben diese Aromen in einzigartigen und außergewöhnlichen Bränden einzufangen. Dazu wird den Früchten beim Einmaischen keinerlei Kristallzucker zugesetzt. Der gesamte Alkohol entsteht aus dem in den Früchten enthaltenen Fruchtzucker und löst die feinen Fruchtaromen heraus. Die traditionelle doppelte Destillation extrahiert diese Aromen dann schließlich und fängt sie in einem edlen Elixier, das duftend und rein seinesgleichen sucht.
Der Pfau Biobirne ist durch die Wahl seiner Rohstoffe und seinen Produktionsort ein echtes Kärntener Ideal. Die enge Verbundenheit seiner Brennerei stand für Valentin Latschen, der Pfau im Jahr 1987 gegründet hat, von Beginn an höchster Stelle, ebenso wie sein Bewusstsein für Qualität. Er kooperiert bei der Produktion eng mi den Gastronomen und Landwirten seiner Heimatregion und versteht es damit, die Genusswelt seiner Heimat für einen breiten Kreis an Genießern zugänglich zu machen. Dafür steht auch der Pfau Biobirne.
Nase: herbe Frucht, klar, würzig, pfeffrig, leichte Schwammerl-Note
Geschmack: füllig und dicht, konzentriert mit fast schon fleischiger Textur, kernig und ledrig, kräftig und würzig, robust in der Figur
Finish: lange anhaltend
Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Produktbezeichnung: Brände
Nettofüllmenge: 0,35l
Alkoholgehalt: 43%
Lebensmittelhersteller/Importeur: Pfau Brennerei GmbH, Schleppeplatz 1, 9020, Klagenfurt, Österreich
Ursprungsland: Österreich
